Чай — один из самых популярных напитков современности. История чая насчитывает тысячи лет и он стал широко известен задолго до открытия кофе. Основные экспортеры чая — Китай и Индия.
Существуют следующие виды чая:
- черный;
- зеленый;
- белый;
- красный;
- пуэр;
- желтый.
История чая в Китае — легенды
Родиной напитка является Китай. По легенде чай открыл китайский император Шен Нунг еще в далеком 2737 году до нашей эры. Листок чая, якобы случайно упал в горячую воду, стоявшую в его миске.
Развенчали эту легенду открытия археологов 1987 года, которые обнаружили в горах Тяньлуо реликвии, связанные с чаем, возраст которых достигает 7 000 лет!
По другой версии история чая в Китае началась с пастухов, которые заметили, что животные, которые ели побеги чая становились бодрыми.
В еще одной легенде говорится, что сок чайных листьев спас императора Ян Ди от смерти, став противоядием.
С историей чая связаны еще несколько императоров Поднебесной. Например, Лу Юй написал целый трактат о чае. В Китае даже есть специальный иероглиф, обозначающий чай. Для этой далекой страны напиток стал настоящим открытием и его стали пить повсеместно — и императоры, и бедняки. В то время появились и знаменитые чайные церемонии.
Не так было в соседней Японии, где купить чай долгое время могли лишь дворяне и священники. В стране чай появился примерно в IХ веке благодаря монаху Дэньго Дайши. Лишь в XIV-XVI веках чай в Японии стал распространяться среди остальных слоев населения. Позже девушек даже обязывали изучать искусство чайных церемоний. Иначе они не могли выйти замуж.
В соседней Корее чай появился одновременно с Японией.
История чая в Европе
Европа начала экспортировать чай из Китая с XVII века. Первый ящик с чаем прибыл в Амстердам в 1606 году. Особенную популярность чай приобрел в Англии, с которой этот напиток сейчас связывают едва ли не больше, чем с его исторической родиной.
История чая в России
В нашей стране чай появился в 1638 году, в качестве подарка царю Михаилу Романову от монгольского хана Алтын-хана. Причем вначале чай пытались жевать, а не заваривать, едва не отказаывашись от этого вкусного напитка.
А вот кофе на Руси официально появился в 1665 году при его сыне Алексее. Хотя встречаются сведения, что его пили еще при киевских князьях, которые получали его по торговым путям. Но теперь купить кофе теперь можно намного проще: достаточно зайти в магазин или просто поискать нужный сорт через интернет с доставкой домой!
